Sätt ugnen på 200°C. Skölj, rensa och skär paprikorna i småbitar. Lägg en klick margarin i en kastrull. När det börjar fräsa sänker du värmen. Rör i curryn. Lägg i paprikabitarna. Låt fräsa en stund. Häll i grädden och saltet. Rör om och låt det puttra. Smörj en form med margarin. Lägg i fiskfilén i…
Skala och hacka löken. Pressa vitlöken. Skala morot och selleri och riv på grova sidan av rivjärnet. Fräs lök, vitlök, morot och selleri i lite fett i en gryta. Lägg i färsen och rör tills färsen grynar sig. Tillsätt buljong, tomatpuré, salt, peppar, timjan och lagerblad. Låt såsen koka på svag värme utan lock i…
Skala och hacka löken. Ansa och strimla purjolöken. Skär paprikan i tärningar. Fräs gul lök och purjolök i lite fett i en stekpanna/gryta tills den mjuknar men utan att ta färg. Fräs paprikan och rör i paprikapulvret. Bryn färsen och rör om så att den grynar sig. Häll i vatten och krossade tomater i grytan.…
Ta fram och tina fisken minst en halvtimme om du använder fryst fiskfilé. Skölj och skär purjolöken i strimlor. Häll oljan i kastrullen och sätt på värmen på spisen. Lägg i löken. När det börjar fräsa sänker du värmen och låter löken fräsa en stund. Häll i tomaterna, vattnet, tomatpurén och buljongtärningarna. Skala och pressa ned…
Skär köttet i strimlor och vitlöken i skivor. Blanda vitlök, vinäger, olja och soja. Lägg i köttet och marinera minst 2 timmar eller över natten. Skiva löken och strimla fänkål och paprika. Fräs lök och fänkål i olja några minuter i en gryta utan att de tar färg. Lägg i köttet med marinaden. Häll på buljong…
Koka upp buljongen i en gryta. Skala och skär morötter, potatis och lök i mindre bitar. Lägg rotfrukterna i grytan och låt koka under lock cirka 10 minuter. Rosta mandelspånen i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Mixa soppan slät. Rör i crème fraîche och smaka av soppan med salt och peppar.…
Stek kött och strimlat bacon tillsammans i en stekgryta eller stekpanna utan extra fett. Krydda med salt och peppar. Lägg eventuellt över i en gryta. Skala och skär löken i klyftor. Skala och strimla sellerin. Lägg lök och selleri i grytan. Häll över buljongen och tillsätt vinäger, soja och socker. Låt koka under lock på…
Skala och hacka löken. Skala och riv moroten grovt. Använd de stora hålen på rivjärnet. Ställ grytan på spisen och sätt på värmen. Lägg i margarinet. När det börjar fräsa sänker du värmen några steg. Lägg i löken och den rivna moroten. Skala och pressa ned vitlöken. Rör om. Lägg i köttfärsen och hacka sönder…
Skär kycklingfiléerna i strimlor. Strimla parmaskinkan. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Lägg kyckling, skinka och purjo i en ugnssäker form. Krydda med salvia, salt och peppar. Mosa osten med en gaffel och blanda med grädde och citronsaft.