Så här gör du

1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Spara lite mjöl till utbakningen.
2. Smula ner jästen i en annan bunke.
3. Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken. Rör om och känn efter så att vätskan är fingervarm.
4. Häll en del av vätskan över jästen och rör så att den löser sig. Häll i resten av vätskan.
5. Häll i mjölblandningen. Rör om med en slev och knåda därefter med händerna tills degen är jämn och smidig.
6. Låt degen stå och jäsa i bunken med bakduk över i 30 minuter.
7. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 6-8 delar och forma dem till runda släta bullar.
8. Lägg bakplåtspapper på plåten och lägg bollarna ovanpå. Platta till dem lite med handen. Låt jäsa i 20 minuter under bakduk.
9. Sätt ugnen på 250° så hinner den bli varm lagom tills bröden har jäst färdigt.
10. Knäck ett ägg i en liten skål och rör om. Pensla bröden med ägget när de har jäst färdigt. Strö sesamfrön över.
11. Ställ in plåten i mitten av ugnen och grädda i cirka 10 minuter. Bröden ska bli gyllenbruna.
12. Fyll de kompakta bröden med exempelvis färska eller inlagda grönsaker, kött, ost och kalla såser.