Så här gör du

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
2. Fräs lök och chili i olja i en stekpanna några minuter. Tillsätt färsen och låt fräsa tills den blivit smulig och börjar få färg.
3. Krydda med salt och rör i crème fraîche och avrunnen majs.
4. Fördela röran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg rullarna i en lätt smord ugnssäker form.
5. Strö över ost och gratinera mitt i ugnen i 250°C, cirka 10 minuter.
6. Servera med en blandad sallad.