Skiva lök, morötter och selleri. Skär helt kött i cirka 2 x 2 cm stora bitar. Bryn köttet i omgångar i en stekpanna. Lägg över dem i en gryta. Stek lökskivorna på låg värme, de ska inte ta färg. Lägg över i grytan. Strö över mjöl i grytan och rör om. Tillsätt porter, buljongtärning, morötter och…