Kokbok
Hop Kok Bok
Så här gör du
- Skala och hacka löken. Skala och riv moroten grovt. Använd de stora hålen på rivjärnet.
- Ställ grytan på spisen och sätt på värmen. Lägg i margarinet. När det börjar fräsa sänker du värmen några steg. Lägg i löken och den rivna moroten. Skala och pressa ned vitlöken. Rör om.
- Lägg i köttfärsen och hacka sönder den med en slev. Låt det fräsa under omrörning i 5-10 minuter.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning, grädde, basilika, salt och peppar. Rör om. Låt det stå och puttra på svag värme under lock i minst 30 minuter.
- Häll vatten, salt och matolja i kastrullen. Koka upp och lägg i spagettin. Låt det koka livligt utan lock enligt anvisning på förpackningen, ungefär 10 minuter.
- Riv osten och lägg i en liten skål. Använd de fina hålen på rivjärnet.
- När spagettin kokat färdigt häller du av den i ett durkslag. Lägg en klick smör i botten på kastrullen och häll tillbaks spagettin. Rör om.
- Servera spagettin och köttfärssåsen med riven ost och en blandad sallad.
