Skär köttet i strimlor och vitlöken i skivor. Blanda vitlök, vinäger, olja och soja. Lägg i köttet och marinera minst 2 timmar eller över natten. Skiva löken och strimla fänkål och paprika. Fräs lök och fänkål i olja några minuter i en gryta utan att de tar färg. Lägg i köttet med marinaden. Häll på buljong…
Stek kött och strimlat bacon tillsammans i en stekgryta eller stekpanna utan extra fett. Krydda med salt och peppar. Lägg eventuellt över i en gryta. Skala och skär löken i klyftor. Skala och strimla sellerin. Lägg lök och selleri i grytan. Häll över buljongen och tillsätt vinäger, soja och socker. Låt koka under lock på…
Skala och hacka löken. Skala och riv moroten grovt. Använd de stora hålen på rivjärnet. Ställ grytan på spisen och sätt på värmen. Lägg i margarinet. När det börjar fräsa sänker du värmen några steg. Lägg i löken och den rivna moroten. Skala och pressa ned vitlöken. Rör om. Lägg i köttfärsen och hacka sönder…