Så här gör du

1. Skär köttet i strimlor och vitlöken i skivor. Blanda vitlök, vinäger, olja och soja. Lägg i köttet och marinera minst 2 timmar eller över natten.
2. Skiva löken och strimla fänkål och paprika. Fräs lök och fänkål i olja några minuter i en gryta utan att de tar färg. Lägg i köttet med marinaden. Häll på buljong och tillsätt paprikastrimlor.
3. Koka upp, lägg på lock och låt grytan koka på svag värme cirka 1,5 timmar. Rör då och då och späd med vatten och det behövs.
4. Tillsätt broccolibuketterna när 10 minuter återstår av koktiden.
5. Strö över smulad fetaost och basilika. Servera med bulgur.