Så här gör du

1. Strimla purjolöken. Skär squash, tomater och korv i skivor.
2. Fräs purjolök och squash i smör i en stekpanna. Tillsätt korvskivorna och stek några minuter så korven får färg.
3. Koka under tiden upp buljongen.
4. Häll 2 dl buljong över couscousgrynen. Låt det stå 3 till 5 minuter. Smaksätt med ajvar.
5. Häll 3 dl buljong i korvblandningen.
6. Blanda couscous med korvblandningen och tomater.
7. Klicka över crème frâiche och servera.